【材料】

サラダ用ほうれん草 

タマネギ(好みで)

ズッキーニ

チョリッソ(ノーマル又はスペシャル)

--ドレッシング--

オリーブオイル

ライム

マスタード

胡椒

蜂蜜(砂糖)

 

【作り方】

1. 材料をカットする。ほうれん草は適当な大きさに、ズッキーニ、チョリッソは薄めに(2〜3mm)スライスする。タマネギはスライス、水にさらす。

2. 卵は黄身を好みの固さに茹でる。

3. ドレッシングは材料を混ぜておく。

4. ズッキーニをフライパンで軽く焼き色付けて火を止め、少し経ってからチョリッソを投入して温める。

5. 皿に盛り付けしてドレッシングを回しかけたら出来上がり。

 

2016年の夏は猛暑と言われていますが、どうなるのでしょうか。暑いと冷たいものを食べて済ませがちになりますが、サラダでも冷たいだけでなく、温も取り入れた方が身体が元気になる気がします。

夏の食材を楽しみながらうまく乗り切りたいですね。