【材料】
サンドイッチパン
マンゴー
生ハム
フレッシュチーズ(マスカルポーネ・フロマージュブランなど)
バジル

【作り方】
1. パンを軽くトーストする。
2. フレッシュチーズをパンに塗り、そのうえにマンゴー、生ハム、バジルと重ねる。

パンは普通の白い色のパンでも良いですがサンドイッチ用の薄切りや、ナッツ系の混ざったパンが似合います。私たちの生ハムはかめばかむほどに味が口の中に広がるのが特徴です。マンゴーと合わせたときに甘さが際立ち塩味が残るということにはならずに良い加減のハーモニーを生み出してくれます。
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