【材料】
パン
ジャガイモ
ラクレット
生ハム
アサツキ

【作り方】
1. ジャガイモはあらかじめ茹でるかフライパンで火を通して食べられる状態にする。
2. パンにジャガイモ、ラクレットをのせてトースターで火を通す。
3. とろけたラクレットの上に生ハム、アサツキを添えて出来上がり。

ラクレットは本来溶かして流しかけるようなイメージです。従って今回のレシピは手間要らずなレシピでラクレットの良さを出せていませんが組み合わせを参考にしてみてください。味に関しては程よいコクとうま味のラクレットを組み合わせる事で生ハムの味とうまい具合に重なります。塩味はチーズと生ハムで十分補えます。
ちなみに正しいラクレットのイメージは以前こちらで紹介しています。
今回も北海道のチーズで試してみました。このチーズを食した瞬間に私たちの生ハムとの相性について考えました。日本育ち同士の組み合わせはどうだろう?フランスのラクレットとの組み合わせはどうだろう?素材の組み合わせで味も変化します。そんな楽しみ方も良いですよね。
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