【材料】
ご飯
生ハム
味噌
みりん
醤油
白ごま、又は 白ごまペースト
大葉

【作り方】
1. ご飯に白ごまを混ぜ込んでおにぎりにする。(その後おにぎり両面を軽く焼いておくと良い)
2. 生ハムは細切りにして、ボールで味噌、みりん、醤油と合わせる。
3. 合わせたみそをおにぎりの片面に厚めに塗る
4. トースターか魚焼きグリルでおにぎりを焼く
5. 皿に乗せ、大葉の千切りを散らす。


生ハムはうま味調味料と言っても過言ではないのではと思います。焼きおにぎりではそんな良い働きをしてくれます。ほんの少量で即席の肉味噌が出来上がってしまいます。焼きを加える事で通常の生ハムとは違った味わいが出てきます。是非お試し下さい。


今回のレシピは菅原歩さんの提供により再現しております。某雑誌の編集に携わる方で食に関して幅広い知識をお持ちです。ということでレシピコメントとして、『味噌は仙台味噌系が合うと思います』、ということです。ありがとうございます、今後もいくつか戴いたレシピを再現していきたいと思います。

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