【材料】

生ハム
山椒の葉

【作り方】
茹でた筍をスライス、生ハムもスライスして山椒の葉を上に散らす

季節の食材を楽しんでおりますでしょうか。
お皿に盛り付け後、仕上げにどう味付けしようか、そう考えたとき、これ以上必要なものはない、という結論になりました。
タケノコ、生ハム、山椒、3つの素材を口に入れると、先に筍が広がり、次に塩、旨味の生ハム、最後の〆に山椒が口に広がります。


合わせるお酒は日本酒。日本酒に詳しい方のコメントによるとこのレシピの組み合わせにはぴったり合うお酒としてこちらをお勧め出来るとの事。

もし日本酒と生ハムだけならばこちらのお酒の方がお互いを引き立てるとの事


日本酒に疎いブログ筆者ですが、セラーノの国産生ハムと日本酒は合う、という事だけは可能性として強く感じております。
またいつか日本酒と生ハムの相性についての考察を記してみたいと思っています。
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