【材料】
卵 
生クリーム
チョリッソ

胡椒

【作り方】
1. 必要量の卵をボールに割り入れかき混ぜる。塩胡椒で整える。(塩は少なめ)
2. 鍋にお湯を沸かし、その上にステンレスボールや鍋をのせて湯煎(蒸気)でかき混ぜながら卵に熱を通す。固くなる前に熱からおろしてお好みの量で生クリームを加えて、滑らかにする。
3. 容器に移しチョリッソを添えて出来上がり。

写真では少しおしゃれなカクテルフード風の演出にしてみました。この場合は一口サイズの容器に入れて冷やしておきます。
もちろんできたてを朝食にパンと共にいただくのも良いと思いますので、その場合はチョリッソを少し粗めにきざんでスクランブルエッグの上に散らしてお召し上がりになると、いつものスクランブルエッグが少し贅沢になります。

コメント
コメントする