【材料】
生ハムスライス
餅 
大根 
タマネギ 
チーズ
バター
牛乳
小麦粉

胡椒

【作り方】
1.  生ハムは下味用にみじん切り、トッピング用には適当な大きさに準備する。タマネギは薄くスライスする。大根、餅は同じくらいの大きさの角切りにする。
2. フライパンにバターを温め、タマネギと下味用の生ハムを弱火〜中火で味がなじむように炒める。
3. 大根もあわせて炒め、適度に火が通ったところで小麦粉をまぶした餅を投入、味を整えながら全体の材料が混ぜあわせる。
4. 牛乳を入れてとろみが出るまで火を入れて、餅も柔らかくなったところでグラタン・ココット皿に入れる。
5. チーズと生ハムを上から散らしてオーブントースター・魚焼き器などで熱して出来上がり。

お正月気分も抜けてくる頃、お餅が残った場合に使えるアレンジ料理として考えてみました。また、今年は大根が豊作だとか。旬のものを使って料理をするというのは楽しいものです。
大根もお餅も淡白な味なので生ハムの塩味で互いに引き立て合います。薄味で慣れている方は生ハムを使えば塩を使わずに料理で来ますよ。是非お試しください。
 
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